acca-tasta-menti

Devo accatastare terreni, case vecchie e case nuove, cantina e capannoni. L'imu non perdona, ma permette un restyling degli averi, oltre che del portafoglio. Mi chiedo se il pollaio è accatastabile e se posso far pagare la rata ai polli. Che io sia polla come loro? Ex pollastra si, gallina da brodo forse.
Accatasto:
- tubi rossi, qualche tubo giallo con la testa mozzata
- barriques moltiplicate, una sopra l'altra, così poi mi spalmo su di esse nell'atto del rabbocco
- macchinari che uso una volta all'anno, a cui prima do giri e giri di cello-phane
- cassette rosse e gialle, ma nun semo romanisti
- secchi in cui perdermi nelle agita-zioni frrrrrrrrrrrr rompi vortice
- mosti che diventano mosti fermentati, che diventano mosti vini. o mostri vini. o vini mostri? mah.

Accatasto, tastando feccia che sa di buono, dopo aver perso la puzza di feccia.

La vendemmia sarà finita quando la catasta sarà alta, nel frattempo levo una bottiglia alla catasta e attendo di stapparla a fine lavori.

Se non s'è capito qua è tutta una catasta.

casino nell'aria, come i fermenti

Mi scuso del casino, probabilmente vedrete cambi ricorrenti, non solo da un giorno all'altro.
Sto cercando di fare bello questo blog senza diventar scema... sperem di riuscirci.
Nell'attesa che venga quel giorno (come cantava qualcuno...) siate pazienti.

GOOD NEWS TO CELLAR

Tutto fermenta: chi ha terminato, chi prosegue e chi inizia.
La cantina profuma di buono e non selezionato, ci sono diversi bicchieri in giro pronti per gli assaggi al volo e c'è sempre qualcosa da sgranocchiare.
Ottime gradazioni, acidità un pò basse ma nella norma vanno bene, vini bianchi con buona pulizia grazie alle nuove innovazioni; feccia inesistente rispetto a prima!!!! il che è un gran bel dire.
Per il momento sono soddisfatta, ora tocca ai rossi.... vedremo cosa sapranno dare.
Prossimamente altre notizie dal fronte.

ps per il buon Fracchia se mi legge : attento, il famoso cabernet va sul banco assaggio definitivo "speriamo-che-io-passo-e-me-la-cavo" il primo di ottobre, se se la cava più cabernet per tutti nè!

RESET 1 e 2

RESET 2 al 14 settembre 2012
Sto trafficando con il blog, ho aggiunto pagine e sto levando alcune cose.
Mi scuso fin da ora se sarà un casino leggermi in questo periodo, che tra parentesi non è l'ideale per fare rivoluziona-menti sul blog visto che ce ne sono che bastano in cantina, cercherò di condensare il tutto nel minor tempo possibile.
Il blog cambia faccia e diventa anche un po sito, così non serve andare in giro per il web a cercare dove siamo. Naturalmente verranno ridimensionati anche i siti esterni dove siamo presenti, e se dimentico pezzi vecchi in giro pazienza, perdonatemi.
Il cambiamento è necessario perché è cambiata l'azienda (che poi sempre quella è, solo c'è stato il restyling :) ), ed un pò sono cambiata pure io.
Facebook per il momento non è più attivo, in attesa di cambiamenti anche lui.
Chi vuole trovarmi mi trova, sia in rete che dal vivo.
Giusto per non smentirmi, vado a controllare il mosto che fermenta, poi appena il restyling è compiuto ci sarà pure la spiegazione.
La quadratura del cerchio, citando il buon Cipresso, è quasi completata... solo che non quadro cerchi, ma botti.
Au revoir et bisux.


RESET 1
Non siamo scomparsi, stiamo lavorando per voi!
a presto!

vini veri 2012

Eccoci pronti a rivedervi tutti a Cerea, noi ci saremo da sabato 24 marzo a lunedì 26, pronti per farvi assaggiare i nostri bambini.
vi lascio dei link con:

lista partecipanti

come arrivare in auto

e se preferite c'è anche il treno

qui invece ci sono i vini che potrete acquistare al servizio enoteca

Vi aspettiamo!

rivoluzioni

mentre in sicilia i forconi impazzano, anche noi ci stiamo rivoluzionando.
a breve ci saranno dei cambiamenti nel blog e nella pagina di facebook, inoltre in tutti i riscontri della rete.
nel mentre la galaverna ricopre tutto.......